El sabor auténtico de los frutos secos recién tostados.
En Frutos Secos Carrasco llevamos más de cinco décadas dedicados al tueste lento y gradual. Sin colorantes ni conservantes artificiales: solo el tiempo necesario en el horno para lograr ese crujido inconfundible y el aroma de siempre.
Años de oficio
Fundada en 1967
Tueste diario
Directo y siempre fresco
100% Natural
Sin aromas ni conservantes
Tradición Manchega
"Todo aquel que prueba nuestros productos, repite"
Del antiguo horno de pan a dos generaciones de maestros tostadores
En 1967, Librado Carrasco Rubio decidió cambiar su oficio de panadero para empezar un tostadero familiar que hoy sigue vivo con la misma pasión y honestidad del primer día.
La receta de 1967
Solo fruto seco seleccionado, harina de arroz y sal marina. Sin trigo ni añadidos químicos.
Inicialmente se hacía todo rigurosamente a mano, sin máquinas para mezclar el producto con la sal y la harina. Se disponían los frutos secos en cubos con un poco de agua, sal y harina, removiéndolos antes de introducirlos en las llandas de chapa en el horno, volteándolos periódicamente con rastrillos metálicos.
Librado comenzó a distribuirlos con sus primeras furgonetas —modelos de los años 50 y 60 que hoy harían las delicias de cualquier coleccionista—, llevando a cada pueblo y feria el crujido inconfundible de la almendra largueta española y las pipas de la comarca de Belmonte.
Con los años hemos ido modernizando las instalaciones: del primer horno de pan pasamos a los hornos eléctricos y al actual horno de cintas continuo, que remueve el fruto automáticamente y le aplica un calor gradual y preciso. El producto pasa después por una cinta de enfriado que lo deja a la temperatura perfecta para envasar, conservando todo el aroma recién salido del tostadero.
Padres e hijos conviviendo en la tarea diaria de tostar, seleccionar y envasar con el mimo artesanal de siempre.
De nuestra primera envasadora automática, la mítica Mazinguer II, a las líneas actuales que aíslan el producto del aire para mantener su frescura.
Imágenes de nuestro archivo histórico
La recordada envasadora «Mazinguer II»
Nuestra primera envasadora automática y una auténtica revolución en la época por su rapidez y su contador automático de bolsas con dos cubos.
Los primeros años en el obrador
El pesado con básculas mecánicas y la convivencia de la familia, donde los niños crecían al calor de los hornos en los fríos inviernos manchegos.
Las pautas que generación tras generación seguimos manteniendo
El secreto de un fruto seco extraordinario reside en el respeto al producto y en no tomar atajos.
El tiempo necesario en el horno
No aceleramos los ciclos de tostado para forzar la producción. Cada variedad de fruto seco requiere su tiempo exacto y su curva de temperatura gradual para alcanzar su punto óptimo de tueste y crujido.
100% Ingredientes Limpios y Sin Trigo
Cero colorantes, cero conservantes y cero aromatizantes artificiales. En nuestra fábrica no entra harina de trigo: toda la harina utilizada para nuestro tueste tradicional es exclusivamente harina de arroz de máxima pureza junto a sal marina.
Tostado diario bajo demanda
Tostamos diariamente lo que vendemos. De este modo garantizamos que el producto llegue en su momento de máxima frescura, textura crujiente y aroma recién tostado tanto a particulares como a comercios y hostelería.
¿Tienes un restaurante, cafetería, tienda gourmet o distribuyes en tu zona?
Disponemos de formatos a granel y precios especiales para pedidos recurrentes. Contacta con nosotros para recibir tarifas.
Nuestra selección artesana directa del tostadero
Elaboramos más de 20 variedades. Aquí tienes una muestra de nuestras referencias más demandadas por particulares y profesionales.
Producto Estrella Pipas Tostadas Tradicionales
El sabor de siempre de nuestras ferias, paseos y tardes entre amigos. Tostadas con el punto justo de sal y harina de arroz.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y cacahuete
Frutos Secos Tostados Variedad local española Almendra Largueta Tostada
El clásico de Frutos Secos Carrasco desde 1967. Tostado lento y punto justo de sal.
Almendras, Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y cacahuete
Frutos Secos Tostados Pistacho Tostado
Calibre grande, apertura natural y tostado tradicional al punto de sal.
Pistachos, Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y cacahuete
Frutos Secos Tostados Avellana Tostada
Sabor intenso y tostado homogéneo para conservar sus aceites naturales.
Avellanas, Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y cacahuete
Frutos Secos Naturales Importación de primera calidad Anacardo
Textura tierna, suave y dulzor natural. 100% fruto seco sin adición de sal.
Anacardos, Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y cacahuete
Frutos Secos Naturales Nuez Mondada en Trozos
Mariposa y cuartos seleccionados, frescas y listas para consumir.
Nueces, Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y cacahuete
Aperitivos Tradicionales Cacahuete Tostado
El sabor inconfundible de nuestras ferias, fiestas y reuniones familiares.
Cacahuetes, Puede contener trazas de frutos de cáscara
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Estamos a tu disposición en Villalpardo (Cuenca)
Ya seas un particular que busca el mejor fruto seco tostado o un profesional de la hostelería que necesita un proveedor de confianza, llámanos o escríbenos directamente.
Datos de Contacto Directo
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- Correo Electrónico info@carrascofs.com
- Sede y Tostadero C/ Cardenal Cisneros 12
16270 Villalpardo (Cuenca), España
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